Johannisbeeren-Pancakes
Dieses Jahr haben wir viele süss-saure Johannisbeeren (Ribes rubrum) und Cassis (Ribes nigrum) an den Sträuchern im Garten - einfach herrlich. Nach dem “Einfach-so-ab-dem-Strauch-essen”, Ablesen und Säubern der Beeren dürfen diese verarbeitet werden.
Einfache Pancakes mit eingemachten Kirschen
Ich hatte so Lust auf die letzten eingemachten Kirschen – jedoch nicht auf Porridge. Darum habe ich mich entschieden, Pancakes mit Kirschen zu geniessen.
Kokosnuss-Bananen-Porridge
Ich habe von meiner Mutter frische Kokosnüsse von gebana erhalten (keine Kooperation, finde die Mentalität einfach top). Und die Kokosnuss habe ich nun geknackt und etwas davon frisch als Snack verspeist und etwas für einen leckeren Porridge gebraucht.
Karotten-Aprikosen-Porridge im Ofen
Abgeleitet von einem meiner Frühlingsrezepte vom Buch „Saisonale & Gesunde Frühstücksideen“ habe ich heute einen Karotten-Aprikosen-Porridge aus dem Ofen probiert.
Rotweinfeigen mit Roggenvollkorngriess
Betrunkene Feigen mit Roggenvollkorngriess. Vollkornprodukte sind ein Must-have für eine gesunde Darmflora, wegen den Ballaststoffen.
Maisgriess, Granola und Blaubeeren
Blaubeer- oder Heidelbeersträucher tragen im Alpinen Raum von August bis September Ihre leckeren Früchte.
Holunderblütensirup
Erfrischend, fruchtig, süss! Perfekt für den hoffentlich bald ankommenden Sommer.
Orangencarpaccio
Orangen haben von Oktober bis April/Mai Saison in Italien. Darum ist der Winter und das Frühjahr die beste Jahreszeit um Orangen saisonal und einigermassen regional zu konsumieren.